Diego Koury foi apresentado ao universo do Yoga no final dos anos 80 por seus pais, através dos ensinamentos de José Hermógenes e pelos cuidados do professor Paulo Ricardo. Em 2002 entrou em contato com o legado de T. Krishnamacharya, através de Kausthub e seu pai, TKV Desikachar. Seguindo esta mesma linhagem, Diego tem como mentora Sangeetha Kannan, com quem estuda os diferentes aspectos filosóficos e práticos do Yoga, mantendo uma relação discipular desde 2007 até os dias de hoje. Outra importante referência e inspiração nos estudos e práticas de āsana é Deborah Weinberg.

Diego trabalha com Yoga desde 2001. Ensina os aspectos filosóficos e práticos da tradição do Yogaatravés de atendimentos individualizados, palestras, aulas e cursos.  Também se dedica à escrita de materiais didáticos, como os livros Glossário de āsana, Yoga em tempos de crise (dois volumes) e Pedagogia para uma nova mente (seis volumes).